Тысячелетиями народ Осетии готовит свои традиционные осетинские пироги, которые отличаются тонким слоем теста и обильной, но не вытекающей наружу, начинкой. Пироги по-осетински готовят из различных начинок (картофель, капуста, лук, ботва свеклы, тыква, грибы, фасолью, мясом), в которых осетинский сыр присутствует в качестве основного компонента. 
 
Тесто в настоящее время замешивают по разным рецептам, ...
Осетинский пирог с грибами