Обожаю пельмени.Рекомендую вам шикарное
тесто для пельменей.


Тесто для пельменей

Просеять муку, высыпать ее горкой на столе, сделать в горке углубление. В молочную сыворотку всыпать тертый лед, добавить яичные желтки, растительное масло, соль, все хорошо размешать и постепенно вылить в муку; вымесить тесто. Тесто надо тщательно разминать и выбивать о твердую поверхность, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Если нужно, можно подсыпать муки. Полученное тесто накрыть на 30 мин. горячей (облитой кипятком и вытертой) кастрюлей или глубокой миской.

Продукты:

мука 2 стакана
желток 2 шт.
сыворотка молочная 1 стакан
масло растительное 1 ст. ложка
лед тертый 1 ст. ложка
соль по вкусу

Я замешиваю тесто на пельмени на воде, но обязательно беру холодную воду и добавляю немного (примерно 1 столовую ложку) растительного масла.

Тесто получается более эластичным, пельмени хорошо хранятся и не трескаются.

Класс! Люблю лепить впрок. Чтобы если нужно что-то по-быстрому покушать: достать и сварить домашние пельмешки. Даже дочка нехочуха кушает с удовольствием.

Мы тоже любим лепить полную морозилку)) спасибо за тесто.

Да, пельмешки отменные! вообще люблю домашние, но фарш готовить обычно не очень люблю, много очень времени на это уходит.

Мне кажется, на счет льда и сыворотки, довольно таки сомнительно, но выглядит аппетитно
-----
тут

Очень аппетитно.

Про лед в первый раз слышу..

Обожаю пельмени. Но только домашние.

А раздел называется здорове питание))) Пельмени не слишком уж и правильная еда. Но если домашненькие и чуть-чуть то думаю можно. А так тесто с мясом как не сочетаетмые в правильном питании.