Запеченная куриная грудка.

Готовлю его часто, периодически меняя специи. Последнее время использую готовую смесь для сванской соли. Такая курочка хороша и как основное блюдо в горячем виде, отлично подходит для бутербродов или салатов в холодном виде.

Время приготовления: 40 минут + маринование
Порций: 2-4

Вам потребуется:

1 филе курицы
2 стакана чистой воды
2ст.л. соли
чайная ложка любимых пряностей (сухой чеснок, паприка, белый и черный перец)
1ст.л. растительного масла

Как готовить:

1.Замочите мясо на 1,5-2 часа в соленой воде ( на 1 стакан воды нужна 1 ст.л. соли) Мясо должно быть полностью покрыто водой.

2.После чуть обсушить и нашпиговать мясо чесноком (можно пропустить этот момент, особенно добавить сухой чеснок к пряностям для посыпки). Посыпать смесью пряностей, смазать раст. маслом и поставить в заранее разогретую до 180гр духовку. Запекайте в течении 30-35 минут до готовности. (Готовность мяса можно проверить так: проткнуть его острым ножом, если из прокола вытекает прозрачный сок мясо готово)

Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Очень аппетитно смотрится. яспасибо за рецептик. Обязательно попробую приготовить такое, потом отпишусь.

Что то я раньше ничего не готовила ничего из куриной грудки.

Зря, куриная грудка это вкусно и не жирно, а значит полезно. Я обычно покупаю курицу целиком, разделываю и разные части на разные блюда откладываю, так выгодно получается.

У меня сейчас слойки с ветчиной и сыром запекаются.

Паста с тунцом
Паста (макароны) перья (или спагетти) - 300 г
Помидор - 1-2 шт.
Тунец в масле - несколько баночек
Чеснок - по вкусу
Масло растительное - 4 ст. л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Паприка - по вкусу
Зелень
готовится 25 минут, быстро и вкусно, приятного аппетита.

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ОМЛЕТОМ

Рулет куриный с омлетом
Очень нарядный вариант холодной закуски. Желательно подавать с горчицей или хреном. Кто любит посытнее – рулет прекрасная составляющая различных бутербродов и сэндвичей.


1 крупный куриный окорочек
50 г соленого сала
2 яйца
1/2 моркови
2-3 зубчика чеснока
Соль, перец, любимые приправы
Из окорочка аккуратно вырезать косточку, сохранив кожу целой:

Доску застелить пищевой пленкой. Край не отрезать. Выложить куриный пласт:

Слегка отбить мякоть через пакет:

Натереть солью, перцем, чесноком:

Белки отделить от желтков. Слегка взбить с солью:

На небольшом количестве масла выпечь по отдельности два омлета:

Выложить стопкой на куриный пласт:

На край поместить в ряд брусочки сала и моркови:

Аккуратно с помощью пленки свернуть рулет:

Завернуть в несколько слоев пленки. Концы зафиксировать:

Варить рулет в большом количестве воды около 50 минут. Остудить в бульоне:

Затем рулет вынуть и поместить на холод на 3 часа:

Освободить от зажимов и пленки:

Нарезать острым ножом ломтиками

А я люблю делать мясные и рыбные салаты, и ни один праздничный стол у нас не обходится без салата «Обжорка». Этот необычный салат готовится очень просто. Можно использовать курицу, мясо или печень, а можно рыбу или морепродукты, а можно и самой сымпровизировать. Но он украсит стол на любом торжестве, как вкусовыми качествами так и оформлением, потому что подавать его можно в виде торта.

Очень нравится нам филе сома запеченное с грибами, сладким перцем и сыром сверху посыпать. Только филе прежде на 10-15 мин надо замочить в лимонном соке, чтоб убрать речной запах

Часто готовлю фаршированные перцы, вкусно и ничего сложного в приготовлении.