Девченки, такой вопрос! Сегодня в подвале нашла баночку сушеных грибов и вот думаю что лучше из них приготовить. Помню как-то в детстве мама готовила очень вкусный суп из сушеных грибов. Может кто поделиться каким-нибудь простым и вкусным рецептом?

Пару месяцев назад кстати готовила такой супчик из сушеных грибов. Рецепт брала в интернете, . Ингредиентов там минимум, думаю у любой хозяйки они всегда будут под рукой. Готовится также очень просто, там все пошагово расписано, но получается действительно очень вкусно.

я люблю грибной крем суп, еще туда добавляю кучу сыра и тогда вообще сытненько.

девочки, а не боитесь?где грибы берете?

Да в интернете посмотрите, там много разных хороших вариантов есть))

Мы сами собираем.

Крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты:
На 2 порции:
250 г шампиньонов
1 небольшая луковица
1 ст.л. муки
25 г сливочного масла
300 мл куриного бульона (или овощного)
100 мл сливок 10%
соль и перец по вкусу

Приготовление:
1)Лук мелко рубим. Грибы нарезаем пластинками.
2)В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут.
3)Добавляем грибы и жарим до мягкости, еще около 5-7 минут.
4)В другой кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем бульон и доводим его до кипения. Добавляем шампиньоны и лук, перемешиваем и снова доводим до кипения. Измельчаем при помощи погружного блендера.
5)Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне еще 7 минут. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня.
Подаем с сухариками.

Обожаю грибной супчик, особенно из белых грибов.

Я готовлю постный грибной суп. Особенно выручает этот рецепт, когда придерживаемся поста. Вот поделюсь рецептом.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Предварительно приготовить все ингредиенты для супа: картофель с луком и морковью очистить от кожуры, грибы тщательно вымыть и просушить.
- Лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, грибы порезать средними кусочками.
- В сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить лук с морковью. Обжаривать овощи вместе, помешивая лопаткой, около 5 минут на слабом огне.
- Затем добавить в сковороду/кастрюлю шампиньоны и тушить их вместе с овощами 2-3 минуты. Влить в кастрюлю с овощами и грибами 1 л кипятка (либо переложить все из сковороды в кастрюлю с водой), посолить, всыпать картошку и варить 10 минут при слабом кипении.
- Следом за картошкой всыпать в грибной суп вермишель и варить еще 5 минут. Зелень промыть и мелко нарезать ножом, добавить в суп и снять его с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить как минимум на 15 минут.
- Разлить постный суп с шампиньонами по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

И я тоже очень люблю грибной супчик. Правда готовлю в последнее время его не так часто. Я еще очень люблю грибной гуляш. Он довольно просто готовится, я все делаю в мультиварке. Его можно готовить и из свежих лесных грибов, но я обычно беру шампиньоны, я их обожаю и готова есть в любом виде) Готовится быстро и очччень вкусно! А на гарнир подаю рис или макароны, пюре