У нас дома никто не ест грибные супы, не готовим вообще.

Просто замочите грибы заранее, если есть необходимость - промойте и отварите немного отдельно (если грибы дают муть в бульоне. У меня стоит банка белых - их только замачиваю. и есть собранные нами же шампиньоны- они грязные и их отвариваю отдельно)А потом в воду:картошка+зажарка из моркови и лука и грибы....усе...я так делаю...

Мне больше всего нравиться грыбной суп с маслят

У меня мама готовит грибной мсуп с перловой крупой. Не знаю в чем там секрет, ну это непередаваемый вкус.

Самый вкусный суп, конечно же, из свежих грибов. Лучше, если это будут белые и подосиновики.

Варите минут 30 после снятия пены, только не жалейте грибов, пусть супчик будет густоватым, добавьте картошки немного, посолите по вкусу, один лавровый лист, пару горошенок перца душистого и столько же чёрного.

Сделайте пережарку из репчатого лука и моркови. Всё это- в кастрюльку. Как суп готов- положите немного свежего укропа и зелёного лука. Накройте крышкой и пусть постоит минут 15. Разливаете по тарелочкам. Эх...пальчики оближешь!

P.S. В грибном супе минимизируйте приправы, чтобы он пахнул именно грибами и лесом. Удачи!

я знаю, что с грибами вкусные супы, что на основе сливок...