Девочки, делимся своими любимыми летними салатами. Лето дает возможность экспериментировать. Может кто-то что-то новенькое и вкусненькое придумал .

Часто себе делаю салатик из разной зелени, руколы, моцареллы или феты, помидора. Заправляю оливковым маслом. Легко, вкусно, полезно!

недавно прочитала про салат из арбуза, может кто хочет попробовать))
Арбуз – 200 грамм
Орехи кедровые, измельченные – столовая ложка
Огурец – 1 штука
Йогурт – 2 столовые ложки
Салатные листья сорта руколла – 50 грамм
Салатные листья сорта корн – 50 грамм
Укроп: веточка
Чистим арбузную мякоть от косточек и режем кубиками. Огурец нам нужен без шкурки. Избавляемся от неё и делим огурчик на квадратные кусочки.

Вымытые салатные листья кладем на тарелочку. Они будут основой блюда и его украшением, поверх которого ляжет все остальное. Использовать ли в готовке этих, или иных сортов салата – полностью на ваше усмотрение.

Кладем следующим слоем кусочки арбуза вперемешку с огурцом. Вторым слоем идет йогурт. Сверху посыпаем его перемолотыми кедровыми орехами.

какой инеересный рецепт летнего салата у вас)
а вот мой любимый салат Нисуаз

Ингредиенты: салат - 1 кочан, помидоры - 4 шт., яйца - 3 шт., сладкий лук - 3 шт., филе анчоусов - 8 шт., сладкий красный перец - 1/2 шт., зеленая стручковая фасоль - 200 г, маслины - 2 ст.л., тунец в масле - 150 г, лимонный сок - 2 ч.л.

Для заправки: оливковое масло - 7 ст.л., раздавленный чеснок -1 долька, измельченные листья базилика - 7-8 листиков, винный уксус - 1.5 ч.л., соль, перец - по вкусу
Приготовление: Заранее приготовить заправку. Для этого соединить все ее составляющие в небольшой миске и перемешать венчиком. Фасоль опустить в кипящую воду и варить в течение 5 минут. Откинуть фасоль на дуршлаг и промыть ее холодной водой.
Разогреть 2 ложки оливкового масла, добавить раздавленную дольку чеснока, затем фасоль. Готовить несколько минут до мягкости. Посыпать петрушкой, снять с огня и дать полностью остыть. Полить оливковым маслом, чайной ложкой винного уксуса или лимонным соком.

А я больше предпочитаю этот салат
Салат "Ералаш"
Ингредиенты:

Ингредиенты:
отварную или копченую грудинку -150 грамм ( нарезать кубиками)
гриба - обжаренные с луком - 150 грамм,
яйцо - одно, сварить вкрутую и натереть на терке,
кукуруза консервированная - 2 столовые ложки,
огурец соленый или маринованный или свежий - один, нарезать соломкой,
лук фиолетовый - 1/2 луковицы, предварительно замаринованный, посолить и взбрызнуть уксусом,
лук зеленый нашинкованный - 2 стол. ложки,
морковка по-корейски - 100 грамм,
сыр твердый - 50 грамм, натереть на терке.
майонез смешать с сметаной пополам и добавить 1 зубчик чеснока.

Приготовление:
1.Заготовить продукты и выложить красиво на блюдо.
2.Украсить зеленью и можно зернами граната. 3.Майонез подать отдельно в соуснице.И самое главное - можно экспериментировать с набором продуктов для этого салата.

Витаминный салатик

Ингредиенты

редька зелёная или дайкон 300 г
морковь 250 г
яблоко кислое 150 г
апельсин 1 шт.
лимон 0,5 шт.
соль
масло оливковое 3 ст. л.
мёд 1 ч. л.

Как приготовить

Редьку потереть на тёрке, немного посолить и дать постоять, чтобы она пустила сок. Сок слить, так редька станет менее острой. Морковь и яблоко натереть на тёрке, смешать с редькой.
Апельсин очистить и разделить на филе. Нарезать небольшими кусочками.
Апельсиновый сок, выжатый из остова влить в салат.
Для заправки развести мёд в лимонном соке, добавить соль и оливковое масло.
Салат заправить, смешать, украсить апельсинами.
Приятного аппетита!

Самые вкусные салаты - это свежие

Согласна с тем, что салаты лучше есть свежими, пока они еще смогли сохранить все свои полезные свойства. Я вообще в последнее время стала более тщательно следить за своим здоровьем и за питанием в том числе. Сегодня прочитала интересную информацию про черный чай с молоком, в частности рекомендации по его завариванию, хочу сделать вечером чашечку такого, оценить его вкус. Знаю, что гурманы чайного искусства его просто обожают.

О, это точно, ничто не заменит свежих огурцов, помидоров, листьев салата и т.д.

я люблю листья салата с чесноком и лимоном

Спасибо за рецептики ! Похвастаюсь и я своим вчерашним творением - салат 'Радость' по Дюкану. Просто объедение! Советую!